Кафе “Сіновал”

Холодник

Для приготування холодник можна використовувати квас і сметану.

Інгредієнти: 300 г філе яловичини 1 редька 2 бульби картоплі 1 огірок 4 яйця 1 пучок зеленої цибулі 500 мл кефіру сіль

Складність приготування: **
Час приготування: 1 год 10 хв
Калорійність 1 порції: 73 ккал

1. Картопля відварити і остудити. Редьку вимити і очистити. Відварний холодну яловичину нарізати дрібними кубиками.

2. Огірок вимити, картопля очистити. Нарізати обидва компонента аналогічно яловичині.

3. Редьку натерти на крупній тертці, цибулю нашінковать.

4. Підготовлені інгредієнти змішати в глибокій посуді, посолити, залити кефіром. Готову холодник розлити по тарілках, додати в кожну тарілку нарізані четвертінкамі яйце і подати до столу.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:49 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".