Кафе “Сіновал”

Кращим гарніром для м'яса птиці є відварні овочі.

Інгредієнти: 1 тушка качки 1 яблуко 100 г брусниці 50 г рослинної олії для смаження сіль чорний мелений перець 2 бульби картоплі 2 моркви зелень для гарніру

Складність приготування: ***
Час приготування: 55 хв.
Калорійність 1 порції: 296 ккал

1. З обробленої тушки качки зрізати 2 шматка філе грудки.

2. Яблуко очистити від шкірочки й серцевини, нарізати дрібними кубиками, брусниця перебрати і промити холодною водою. Зробити в кусках грудки по два повздовжніх надрізу.

3. Нафарширований один з надрізів яблуком.

4. Інший надріз нафарширований брусницею. Сколотити філе шпажкамі, посолити, поперчити, обсмажити на рослинній олії протягом 5 - 8 хвилин і запекти в духовці до готовності. На стіл подавати з гарніром з відварним картоплі та моркви з зеленню.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:52 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".