Кафе “Сіновал”

М'ясо гусака досить жорстке, тому воно готується в поєднанні з продуктами, які містять кислоту (сметана, помідори, щавель), або попередньо Марина.

Інгредієнти: 500 г гусячого м'яса з кістками 2 бульби картоплі 1 цибулина 1 помідор 200 мл м'ясного бульйону 75 г сметани 50 г рослинної олії для смаження сіль чорний мелений перець зелень

Складність приготування: ****
Час приготування: 1 год 15 хв.
Калорійність 1 порції: 263 ккал

1. М'ясо гусака нарізати порційними кусками, натерти сіллю і перцем і обсмажити на рослинній олії.

2. Картоплю і цибулю очистити і нарізати великими шматочками, цибулю обсмажити на рослинній олії.

3. Скласти в горшочек гуся м'ясо, картоплю і обсмажені цибулю.

4. Залити вміст горщиках бульйоном, додати нарізаний часточками помідор, сметану і запікати в духовці до готовності (приблизно 30 - 40 хвилин). На стіл подавати зі свіжою зеленню петрушки.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:52 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".