17
июля
2009
Вугор по-голландська
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Вугор - 150 г
Картопля - 150 г
Цибуля ріпчаста - 20 г
Масло вершкове - 20 г
Оцет - 5 г
Зелень
Перець чорний горошком
Сіль
Рибу варити цілком у воді з додаванням рубленого цибулі, солі, перцю, оцту, зелені. Потім нарізати на шматочки довжиною близько 5 см, тушкувати в отриманому бульйоні, вийняти і дати стекти рідини. Подавати разом з відварним картоплею, прикрасивши петрушкою та скибочками лимона.