Кафе “Сіновал”

Рибні котлети можна приготувати як у фритюрі, так і на пару. Для цього рекомендується використовувати філе судака, сома, щуки, Налимов та лосося.

Інгредієнти: 200 г філе сома 2 скибочки білого хліба 100 мл. води 1 яйце 100 г панировочных сухарів 1 огірок 1 морква 100 г рослинної олії сіль перець білий мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 30 хв
Калорійність 1 порції: 198 ккал

1. Філе сома наріжте невеликими шматочками. Скибочки хліба на 3-4 хв опустіть у воду і разом з філе риби пропустіть через м'ясорубку.

2. В окремій посуді збийте яйце з сіллю.

3. Введіть яйце в рибну масу, все посолити, поперчити і ретельно перемішайте.

4. З фаршу сформуйте котлети, обваляйте в панировочных сухарях і смажте на рослинній олії до готовності. Моркву наріжте тонкими брусочкамі, а огірок кружечками, підготовленими овочами прикрасьте блюдо.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:55 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".