17
июля
2009
Яловичина з грибами
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Інгредієнти:
250 г яловичини (задня частина), 10 г соняшникової олії, 1 маленька цибулина, 50 г печериць, 3 г борошна, сіль, кмин.
Очищений цибулю дрібно порізати, пассіровать на сковороді з маслом. Покласти туди ж нарізані кубиками м'ясо, додати кмин, посипати борошном і все разом обсмажити, підлив теплої води, посолити і тушкувати до готовності. Печериці очистити, вимити, порізати шматочками і тушкувати в невеликій кількості води. Коли гриби стануть м'якими, викласти їх (разом з бульйоном) в посуд з м'ясом і трохи кухаря. 1 порція - 1000 кдж/240 ккал.