У французьких ресторанах ціни встановлюють клієнти
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
Власники французьких ресторанів, щоб залучити відвідувачів, яких стало менше в умовах фінансової кризи, пропонують їм розраховуватися за принципом "Плати скільки хочеш".
Як пише Parisien, ресторатори використовують різні засоби. Деякі, як, наприклад, мережа кав'ярень при супермаркетах Casino, пропонують дитячі безкоштовні меню під час шкільних канікул.
Іншим, найбільш популярним способом залучити відвідувачів, стала прийшла з Великобританії формула Pay what you want ( "Плати скільки хочеш"). Після переговорів з персоналом знизити вартість замовлених страв вдається до половини. Так, у ресторанах Марселя або Бордо за комплексний обід з десертом замість 16 євро можна заплатити всього лише 8 євро.
Від власників закладів громадського харчування не відстають турфірми, готелі та парки розваг, такі як паризький Діснейленд або парк Астерікс, які пропонують безкоштовні вхід, проживання і навіть авіаквитки для дітей, які подорожують з батьками. (переклад Travel.ru)