17
июля
2009
Кальмари, тушковані із солоними огірками
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Інгредієнти:
кальмари 800 г, масло вершкове 3 столові ложки, цибулини 3, огірки солоні 2, соус томатний 2 склянки, 3 картопля, помідори свіжі 2, часник 3-4 зубчики, сіль, перець за смаком, петрушка пучок зелені.
Філе промити, нарізати соломкою, посолити, посипати перцем мелений і злегка обсмажити. Потім скласти кальмари в каструлю, додати злегка обсмажені подрібнений лук, нарізану і обсмажені картопля, частинки помідорів, залити все томатним соусом і тушкувати на слабкому вогні приблизно 30 хв. Між тим огірки очистити від шкірочки, порубати і припустив до розм'якшення. Коли кальмари та овочі потушатся, змішати їх з огірками і товченим часником.