17
июля
2009
Биточки з кальмарів
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Інгредієнти:
1 кг. Кальмарів, 2 яйця, 3 ст. Ложки борошна, сіль, перець.
Кальмари почистити від плівок і відварити в киплячій воді, після чого нарізати на прямокутники, достатні для биточки. З яєць, борошна та молока, зробити клярі. Биточки відбити, посолити і поперчити, обмакнуть в клярі і смажити з двох сторін на сковороді в розігрітому рослинній олії. Биточки при жарке можуть згорнути в трубочку - не страшно. Краще подавати їх у гарячому вигляді.