Лапшевнік з морською капустою
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Інгредієнти:
локшина домашня 300 г, молоко 1 л, вода 2 склянки, капуста морська варена 150 г, сир 400 г, яйце 3, цукор 4 столові ложки, масло вершкове 2 столові ложки, сир тертий 3 столові ложки, сіль за смаком.
Воду посолити, поставити на вогонь, а коли вона закипить, кинути в неї локшину. Разваріть лапшу до полуготовності, додати в кастрю-лю молоко і, часто помішуючи, варити локшину до тих пір, поки вона не перетвориться в в'язких масу. Морську капусту пропустити через м'ясорубку, сир протерти і змішати з капустою, додати яіч-менти жовтки, розтерта з цукром. Суміш з'єднати з капустою і сиром, добре збити лопатки і обережно ввести збиті яєчні білки. Масу викласти у змащену маслом глибоку сковороду, обсипать тертим сиром, сбризнуть маслом і запекти в духовці.