Кафе “Сіновал”

Прикраса з марципани

З п о с о б п р и р о т о в л е н і я

Мигдаль відокремте від шкірки, добре просушіть і натріть на тертці. Розчиніть у воді цукор і увари його до сильної густоти.

Покладіть у сироп приготовлений мигдаль, розмішайте і нагрівають суміш ще протягом 3-4 хвилин. Після цього викладіть її на змазаний маслом деко і охолодити. Охолоджену масу пропустіть через м'ясорубку.

Отриманий продукт дуже пластічен. З нього легко можна сформувати різноманітні фігурки, ягоди, гриби, тварин та інше, а також використовувати в якості начинки.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:38 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".