17
июля
2009
Крем заварний повітряний
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Крем заварний повітряний
|
Інгредієнти:
|
З п о с о б п р и р о т о в л е н і я
Жовтки відокремити від білків. Протріть яєчні жовтки з цукром, залийте їх молоком і, помішуючи, доведіть до кипіння. В іншій каструлі, поміщеної в холодну воду, збийте білки і налийте в них гарячу суміш. Нагрівають крем, размешівая, протягом 2-3 хвилин. Повітряний крем бажано вживати теплим.