17
июля
2009
Млинці з брокколі
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Борошно - 125 г
Яйця - 1 шт.
Молоко - 150 г
Сир - 150 г
Брокколі - 750 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Овочевий бульйон - 10 г
Вершкове масло - 3 ст. ложки
Рослинна олія - 1 ст. ложка
Часник - 1 зубчик
Насіння соняшника - 2 ст. ложки
Мускатний горіх
Сіль
Замісити тісто з борошна, солі, яйця, молока і залишити на 10 хвилин. Брокколі вимити і розділити на суцвіття. Цибулю і часник порубати і пассеровать у рослинній олії. Додати брокколі, бульйон і тушкувати 8 хвилин. Відвар злити, капусту приправити мускатним горіхом. Нагріти духовку. У вершковому маслі спекти млинці. Загорнути в них овочеву начинку. Викласти блинчики у форму. Сир натерти на тертці. Посипати блинчики сиром і насінням соняшнику. Запікати 15 хвилин.