17
июля
2009
Млинці з сиром по-турецьки
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Тісто - 60 г
Соус білий - 50 г
Вершковий сир - 30 г
Яйце - 0,5 шт.
Олія - 10 г
Сухарі - 10 г
Соус томатний - 50 г
Сік лимона - 6 г
Цукор - 5 г
Дуже густий білий соус в полутеплом стані змішати з вершковим сиром (Янтар, Віола), посолити, поперчити і скачати з цієї суміші кульки, а потім надати їм форму сигари. Раскатана здобне тісто в пласт товщиною 0,2 см, нарізати прямокутними шматочками довжиною 5-7 см і змочити. На кожен шматочок помістити фарш, краї загорнути і защіпнуть; млинці змочити в яйці, обваляйте в сухарях і обсмажити у великій кількості жиру. Подавати з томатним соусом, приправлений лимонним соком і цукром.