Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: 350 г борошна 30 г дріжджів 100 мл молока 50 г вершкового масла 100 г цукру 2 яйця сіль 100 г вишневого варення без кісточок для начинки

Складність приготування: **
Час приготування: 2 год 15 хв.
Калорійність 1 порції: 265 ккал

В теплому молоці розчинити дріжджі з цукром, поставити в тепле місце для підйому.

Вилити дріжджових суміш у глибоку посуд, додати яйця (залишивши 1 білок для змащування пирога), вершкове масло, борошно, сіль і замісити густе еластичне тісто. Накрити посуд з тестом серветкою і поставити в тепле місце для підйому на 1,5 - 2 години.

Для приготування начинки отцедіть варення від надлишків сиропу.

Піднявшись тісто обмять, розділити на 8 - 10 рівних частин, сформувати кульки. Кожен кульку раскатана Скалки, покласти в центр начинку, защіпнуть краю і загладіть руками місце з'єднання.

Готові вироби укласти щільно в змащену маслом форму і залишити на 10 - 15 хвилин для расстойкі. Пиріг змазати яєчним білком і випікати в духовці протягом 25 - 30 хвилин при температурі 200 ° С.

Готовий пиріг подавати до столу з молоком.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:40 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".