Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 150 г борошна 200-300 г вершкового масла або маргарину 200 мл води 1 / 4 чайної ложки солі 8 крапель лимонної кислоти або 1 чайна ложка 3%-ного оцту 20 г борошна для закатку Для начинки: 100 г вареної шинки 100 г твердого сиру жовток 1 яйця зелена цибуля або петрушка 1 / 4 чайної ложки солі мелений перець за смаком

Складність приготування: ****
Час приготування: 1 год
Калорійність 1 порції: 420 ккал

1. Приготуйте начинку: дрібними кубиками поріжте варену шинку, натріть на тертці сир, поріжте і злегка обсмажте цибулю.

2. Викладіть нарізані продукти в одну чашку і все ретельно перемішайте.

3. Додайте в отриману начинку яєчний жовток, посоліть і поперчіть.

4. Із запропонованих продуктів за основним рецептом замісить прісну листкового тіста. Тісто Розкотіть в пласт товщиною 0,3-0,5 см, наріжте трикутники з дуже довгими бічними сторонами і на кожний покладіть начинку. На самій маленькій стороні трикутника зробіть надріз довжиною 2 см і скрутіть виріб в рогалик.

Змочіть холодною водою деко і укласти на нього рогалики, змазані збитим яйцем. Випікайте вироби протягом 10-15 хвилин при температурі 220 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:41 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".