Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 450 г борошна 150 г вершкового масла 100 мл молока 50 г цукру 0,5 чайної ложки солі 2 яйця 50 г маку

Складність приготування: ****
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 192 ккал

1. Масло разомніте до утворення пластичної маси, додайте до неї молоко, змішане з сіллю і столовою ложкою цукру. Введіть у отриману масу збиті яйця, Всипте муку і швидко замісити тісто.

Готове тісто Розкотіть в пласт, складіть вчетверо, Розкотіть ще раз і знову складіть вчетверо, після чого винесете його на холод приблизно на 30 хвилин. Охолоджене тісто Розкотіть в кілька пластів, посипте цукром.

2. На раскатана пласт тесту насипте цукрово-макової суміш.

3. Ще раз Розкотіть тісто Скалки і поверніть його у товстий валик.

4. Наріжте скибочки товщиною 2,5 см і викладіть їх на деко. Випікайте завітушкі протягом 10-15 хвилин при температурі 190-200 ° С. Подавайте до столу гарячими.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:41 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".