Кафе “Сіновал”

Бісквітні коржі перед обробкою просочити холодним ароматизовані сиропом. Це додасть поправлятиме тортів і тістечок вишуканий смак і аромат.

Інгредієнти: Для тіста: 150 г борошна 150 г цукру 30 г картопляного крохмалю 5 яєць Для прошарку та прикраси: 250 мл вершків 50 г цукру 1 ананас 8 г желатину кокосова стружка 20 г джему Для змащення і посипки форм: масло та панировочные сухарі

Складність приготування: *****
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 218 ккал

1. Із запропонованих продуктів за основним рецептом приготуйте бісквітні тісто і ретельно вимесіте його за допомогою дерев'яної лопатки, венчика або міксера.

Готовое бісквітні тісто вилийте в змащену маслом і посипати панировочными сухари форму і поставте на 30 хвилин у розігріту до 200 ° С духовку. Охолоджений бісквіт наріжте на порції.

Вершки збийте із цукром, додайте розведений у теплій воді желатин і ще раз збийте. Отриманий крем нанесіть з допомогою кондитерського мішечки на бісквітні коржі.

2. На вершки зверху покладіть нарізану скибочками ананас.

3. Начинку накрийте кружком бісквіта, прикрасьте збитими вершками і знову покладіть ананасовим часточки.

4. Бічні поверхні тістечка повапните збитими вершками й посипте кокосової стружкою. Збоку від скибочок ананаса джемом нанесіть малюнок.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:41 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".