Кафе “Сіновал”

Щоб зробити творог менш кислим, змішайте його з молоком у пропорції 1:1 і залиште на 1 годину. Після цього сир відкиньте на друшляк і дайте стекти молока.

Інгредієнти: Для тіста: 100 г борошна 100 г цукру білки від 3 яєць Для начинки: 400 г м'якого солодкого сиру 100 г малинового повидла Для крему: 150 мл вершків 50 г цукру 10 г желатину Для прикраси: 100 г шоколаду кремові розочки Для змащення і посипки форми: масло та панировочные сухарі

Сложност' приготування: *****
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 270 ккал

1. <За основним рецептом бісквітні замісити тісто, розкладіть його в три форми і поставте випікати в розігріту до 200-220 ° С духовку на 20-25 хвилин. Творог збийте міксером до отримання однорідної маси, додайте в нього малинове повидло і ретельно перемішайте.

2. Нанесіть приготовлену начинку на перший корж, укласти на нього другий і промажьте сирною-малинові сумішшю. Верхній корж залиште без начинки.

3. Збийте вершки з цукром і желатин і повапните отриманим кремом верх і боки торта.

4. Протріть через велику тертку шоколад і обсипьте стружкою всі виріб. За допомогою кондитерського мішечки або шприца прикрасьте поверхню торта кремовими розочками.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:41 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".