Кафе “Сіновал”

Кекси масою 60-100 г Випікайте протягом 25-35 хвилин, а вагою 500-600 г протягом 1 години при температурі 190-200 ° С.

Інгредієнти: Для тіста: 150 г борошна 200 г вершкового масла 80 г картопляного крохмалю 200 г цукру 0,5 пакетика ванільного цукру 3 яйця жовтки від 2 яєць сік і цедра 1 апельсину 100 г апельсинових цукатів Для змащення і посипки форми: масло та панировочные сухарі

Складність приготування: ****
Час приготування: 1 год 35 хв
Калорійність 1 порції: 120 ккал

1. Розм'якшення масло Розітріть з цукровим піском, жовтки і ванільним цукром.

2. Додайте в цю масу яєчні білки і збивається до тих пір, поки вона не стане однорідною.

3. Натріть на крупній тертці цедру апельсинів, відіжміть сік. Додайте цедру і сік разом з борошном, крохмалем і цукатами в однорідну масу і замісити тісто.

4. У змащену маслом форму ложкою викладіть тісто і рівномірно розподіліть його. Форма повинна бути заповнена на 3 / 4 висоти.

Поставте виріб у попередньо розігріту духовку і Випікайте протягом 50-60 хвилин при температурі 190 ° С. Готовий кекс посипте панировочными сухари або цукрової пудрою і подавайте до столу.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:42 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".