Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 350 г борошна 170 г вершкового масла 2 яйця 120 г цукрового піску 1 / 4 чайної ложки солі 1 чайна ложка ваніліну 4 столові ложки води Для начинки: 380 мл згущеного молока 0,5 склянки подрібненого мигдалю 2 склянки води.

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 123 ккал

Просіяти борошно змішайте з цукром і сіллю, введіть розведений у воді ванілін, вбейте яйця і додайте розм'якшення вершкове масло. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, щоб вийшло однорідне некрутое тісто. Загорніть його у фольгу і покладіть на 30 хвилин у холодильник.

Готове тісто викладіть на злегка посипати борошном обробні дошки, розділіть на невеликі порції, скрутіть кожну з них в кульку завбільшки з вишню і викладіть в формочкі. Форми з тестом помістіть в розігріту до 200 ° С духовку і Випікайте протягом 15 хвилин до готовності.

Для приготування начинки банку згущеного молока помістіть в каструлю, залийте водою і варіть протягом 20-30 хвилин. Отриману масу остудіть і збивається до загустіння, а потім введіть у крем подрібнений мигдаль. Готовим кремом начинити випеченние та розрізані навпіл кульки і поєднати обидві половинки.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:42 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".