Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 350 г борошна 200 г вершкового масла 1 яйце 250 г цукрового піску 1 / 4 чайної ложки солі Для помадкі і посипки: 3 столові ложки порошку какао 250 г цукрової пудри кокосова стружка

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год
Калорійність 1 порції: 65 ккал

За основним рецептом приготуйте пісочне тісто і покладіть у холодильник. Потім викладіть його на посипати борошном дошку, розділіть на порційні шматочки і скрутіть кожен у валик товщиною в олівець і довжиною 6-8 см. смужки поверніть в кренделькі і викладіть на деко, він повинен бути абсолютно сухим і чистим, так як у виробах з пісочного тесту міститься достатня кількість жиру. Помістіть деко в розігрітій до 180-200 ° С духовой шкаф и Випікайте протягом 15-20 хвилин.

Приготуйте шоколадну помадку. Для цього цукрову пудру розчиніть у воді, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть утворилася піну і варіть до отримання густого сиропу. Наприкінці варіння Всипте в нього порошок какао і добре перемішайте. Готову помадку разомніте дерев'яної лопатки та нагрів до 40-45 ° С. Охолоджені кренделькі змастіть помадкой і посипте зверху кокосової стружкою.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:42 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".