Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 400 г борошна 1 яйце 150 г вершкового масла 5 столових ложок цукрового піску 2 чайні ложки ваніліну 0,5 чайної ложки солі Для помадкі: 150 г цукрового піску 4 столові ложки молока 30 г шоколаду або 1 столова ложка шоколадного лікеру

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 15 хв
Калорійність 1 порції: 76 ккал

За основним рецептом приготуйте не дуже круте пісочне тісто. Загорніть його у фольгу і дайте вилежаться протягом декількох хвилин в прохолодному місці. Готове тісто Розкотіть в пласт товщиною близько 0,5 - 0,8 см і виріжте з нього стаканом або відповідної формочкой печива. Підготовлені таким чином вироби розкладіть на противно на деякій відстані один від одного, змастіть поверхню кожного печива збитим яєчним білком і помістіть деко в розігріту до 200 ° С духовку на 12-15 хвилин.

Для приготування помадкі цукровий пісок залийте молоком, суміш розмішайте до повного зникнення цукрових крупинок і поставте на сильний вогонь. Як тільки маса закипить, додайте нарізану невеликими кубиками шоколад або шоколадний лікер і варите ще 15 хвилин.

Перед використанням помадку злегка підігрів, після чого нанесіть у вигляді полосок на готові вироби.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:42 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".