Чаювання стане дорожче
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
За прогнозами Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, найближчим часом ціни на чай можуть вирости до рекордних позначок. Причиною є скорочення поставок чорних сортів чаю основними виробниками, викликане несприятливими кліматичними умовами.
Відразу три найбільших постачальника чаю на світовому ринку - Індія, Кенія і Шрі-Ланка, зазнають великі труднощі, пов'язані з посухою. У результаті імпорт Кенійський продукту скоротитися на 5%, за оцінками керівництва країни.
Ще гірше справи йдуть в Шрі-Ланці, де ситуацію з посухою усугубляет різке подорожчання добрив. Тут виробництво впаде до мінімального за останні кілька років рівня.
Уже в минулому році на світовому ринку спостерігалася тенденція до перевищення чайного попиту над пропозицією. За даними ООН, світове споживання чаю зросло на 4,8%, тоді як його виробництво - тільки на 1,2%. Зниження обсягу поставок від найбільших виробників, очікуване в цьому році, підсилить цю тенденцію і дасть імпульс для зростання цін на чорні сорти чаю.