Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 350 г борошна 100 г вершкового масла 2 яйця 250 г цукрового піску 1 / 4 чайної ложки солі 8 крапель лимонної кислоти Для глазурі та прикраси: 250 г цукрового піску 4 столові ложки води або молока 2 чайні ложки порошку какао або 100 г розтоплене шоколаду кольорова кокосова стружка

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 84 ккал

Борошно просить на стіл горбків, зробіть в середині невелике заглиблення і введіть туди яйця, сіль, лимонну кислоту, размятое з цукром масло і замісити тісто некрутое однорідної консистенції. Загорніть його у фольгу, покладіть в холодильник на 30-40 хвилин.

Готове тісто викладіть на стіл, Розкотіть в пласт товщиною близько 0,6 см і круглої формочкой виріжте печива. Розмістіть їх на деко і поставте в розігріту духовку. Випікайте протягом 15 хвилин при температурі 180-200 ° С.

Тим часом приготуйте глазурь: воду або молоко налийте в глибоку ємність, Всипте туди цукор і поставте каструлю на вогонь. При помешіваніі доведіть до кипіння і варіть до загустіння. У готовий сироп додайте порошок какао або розтоплений шоколад, отриману масу охолодити до 60-70 ° С і акуратно перемішайте дерев'яною лопаточкой. Злегка підігріти глазурь нанесіть на кожне печиво, зверху прикрасьте різнокольорової кокосової стружкою.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:43 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".