Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 400 г борошна 130 г вершкового масла 1 яйце 120 г цукрового піску 1 / 4 чайної ложки солі 100 г подрібнених горіхів

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 5 хв
Калорійність 1 порції: 60 ккал

З горіхів вилучіть шкіру. Щоб полегшити цю процедуру, горіхи слід помістити на кілька хвилин у киплячу воду. Очищені горіхи прокаліте в духовці нагрітою до 80 ° С і подрібніть.

Борошно просить на дошку, щоб видалити комкі і різні домішки. У середині зробіть лунку, Всипте туди цукор, сіль, покладіть наструганное масло та яйце, додайте подрібнені горіхи і швидко замісити тісто. Скрутіть його в кулю, загорніть у фольгу і покладіть у холодильник вилежаться.

Дошку посипте борошном, викладіть на неї готове тісто і Розкотіть його в пласт товщиною 0,5-0,8 см. За допомогою формочек виріжте вироби у вигляді сердечок, зірочок, квадратів, змастіть їх зверху збитим яйцем, викладіть на сухий лист на деякій відстані один від одного і помістіть в духовку. Випікайте при температурі 230 ° С протягом 10-15 хвилин. Готові печива можна покрити глазур'ю, приготовленої за основним рецептом.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:43 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".