Печиво на дріжджах
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Борошно - 4 склянки
Дріжджі - 1 пакетик
Цукор - 1 ст. ложка
Олія - 1 стакан
Сіль
У емальованої миску всипать 2 склянки борошна і пакетик швидкорозчинні дріжджів. Покласти сіль і 1 ст. ложку цукру.
Влити півтора склянки теплої води і замісити тісто. На 25-30 хвилин поставити його на водяну баню. Потім в тісто всипать ще дві склянки борошна і влити склянку рослинного масла (без запаху).
Ретельно вимесіть тісто, поки воно не стане еластичним і перестане прилипати до рук. Тісто розділити навпіл і залишити одну частину в чашці. Другу раскатана пластом товщиною в 0,5 см на обсипанном борошном столі. Половину раскатана коржі посипати цукром, потім скласти тісто вдвічі і знову раскатана його, посипавши половину цукром. Тепер тісто скласти, раскатана і цукор посипати вже на весь пласт. Потім ще раз скласти і раскатана тісто до товщини в 1,5 см. Змазати його рослинною олією і вирізати з нього печиво будь-якої форми. Виклавши його на деко, дати йому підійти 25-30 хвилин. Посипати зверху цукром і випікати в духовці. Поки перша половина дбає, точно так само раскатана і посипати цукром другу половину.