Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для опари: 200 г борошна 30 г дріжджів 1 чайна ложка цукру 0,5 склянки води або молока Для тіста: 400 г борошна 60 - 80 г вершкового масла або маргарину 1 стакан вершків або води 2 яйця 3 столові ложки цукрового піску 0,5 чайної ложки солі 1 столова ложка маку Для начинки: 100 г сливовое абрикосового повидла

Сложност' приготування: *****
Час приготування: 2 год 15 хв
Калорійність 1 порції: 150 ккал

Приготуйте опару, для чого розведіть в теплому молоці дріжджі, Всипте просіяти борошно і перемішайте. Щільно закрийте кришкою посуд з опарой і поставте в тепле місце для бродіння приблизно на 30 хвилин.

В готову опару додайте всі продукти, зазначені в рецептурі. Замісити тісто, а потім викладіть його на посипати борошном стіл і вибивати руками до тих пір, поки воно не стане еластичним.

Готове тісто Розкотіть в пласт товщиною близько 1 см, розріжте на трикутники так, щоб бічні сторони вийшли видовженими. На середину кожного покладіть начинку (сливовое або абрикосове повидло), надрежьте коротку сторону трикутника і поверніть тісто з начинкою в рогалик.

Після цього помістіть деко в нагріту духовку і Випікайте протягом 10-15 хвилин при температурі 220 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".