Пиріг з смородиною і абрикосами
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" |
|
Інгредієнти: Для тіста:
Для прикраси:
|
Сложност' приготування: ****
Час приготування: 2 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 130 ккал
У посуд влийте тепле молоко і розведіть в ньому дріжджі. Додайте збиті яйця, цукровий пісок, сіль і все добре перемішайте. Після повного розчинення солі Всипте просіяти борошно і замісити тісто. Наприкінці замеса додайте розтоплене вершкове масло. Тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце для бродіння. Коли вона підійде, зробіть обмінку, після чого знову поставте для підйому.
Готове тісто викладіть на посипати борошном стіл, відокремте невелику частину для прикраси, а решту Розкотіть в прямокутну коржика товщиною близько 1 см. Перекладіть її на змазаний рослинним маслом деко і залиште на 15 хвилин для підйому. Зверху по поверхні тесту розподіліть половинки абрикосів і викладіть ягоди червоної або чорної смородини.
З частини, призначеної для обробки пирога, Розкотіть тонкі смужки і сформуйте каемку, яку разместите по краях пирога. Решта смужки сформуйте в Витушки і прикрасьте ними бокові сторони вироби. Поставте деко на 25-30 хвилин в розігрітій до 220 ° С духовий шафа.