Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 400 г борошна 30 г дріжджів 1 склянку молока 90 г вершкового масла або маргарину 2 яйця 250 г цукрового піску 0,5 чайної ложки солі Для начинки: 100 г кураги 1 столова ложка цукрової пудри

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 30 хв
Калорійність 1 порції: 170 ккал

У посуд налийте тепле молоко і розведіть в ньому дріжджі, додайте збиті яйця, сіль, цукровий пісок і все перемішайте.

Отриману масу введіть в борошно і замісити тісто однорідної консистенції. Наприкінці замеса додайте розтоплене вершкове масло.

Готове тісто викладіть на посипати борошном стіл і розділіть на 15 частин вагою приблизно по 60 м. Кожну Розкотіть в невелику за розмірами коржика, зверху покладіть родзинки або курагу, посипте цукрової пудрою і пліток плетенка.

Деко змастіть рослинним маслом і викладіть на нього сформовано вироби. Залиште їх на 15 хвилин для підйому, після чого змастіть збитим яєчним жовтком. Деко з плетінки помістіть в розігрітій до 200 ° С духовой шкаф и Випікайте протягом 15-25 хвилин. Готові вироби можна посипати цукрових пудрою.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".