Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 1 кг борошна 40 г дріжджів 150 мл молока 125 г вершкового масла 50 г цукру 0,5 чайної ложки солі 2 яйця Для начинки: 1 кг моркви 200 г вершкового масла 100 г цукру

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 50 хв
Калорійність 1 порції: 154 ккал

За основним рецептом замісить дріжджового тіста і залиште в теплому місці, щоб воно підійшло. Приготуйте начинку, для чого відваріть моркву до полуготовності і натріть її на крупній тертці. Засипте натерту моркву цукром, додайте розтоплене вершкове масло і ретельно перемішайте всі компоненти начинки.

З подошедшего тесту сформуйте кульки, Розкотіть їх в невеликі коржі і на поверхню кожної покладіть начинку. Сформуйте пиріжки, викладіть їх на деко, змажте збитим яйцем і залиште на 10-15 хвилин для расстойкі. Помістіть деко з пиріжками в духовку, розігріту до 180-200 ° С і Випікайте протягом 20-25 хвилин.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".