Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Плетенка з посипкою

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"
Плетенка з посипкою

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 2 склянки борошна
  • 15 г дріжджів
  • 1 стакан молока або води
  • 65 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 1 / 4 чайної ложки солі

Для посипки:

  • 40 г вершкового масла
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 жовток

Складність приготування: **
Час приготування: 2 години
Калорійність 1 порції: 211 ккал

Із запропонованих продуктів замісить дріжджового тіста, викладіть на посипати борошном стіл, розділіть на 10 рівних шматочків і Розкотіть в коржі діаметром 15 см, товщиною 1 см. змастіть поверхню кожної коржі збитим жовтком або вершковим маслом.

Одну сторону раскатана тесту загорніть всередину у вигляді рулетики, а на іншій зробіть на однаковій відстані один від одного три надрізу. Загорніть друга частина коржі, укласти надрезанние смужки хрест-навхрест і щільно закріпіть.

Поверхні плетенок змастіть збитим яйцем, викладіть на деко і поставте на 20 - 25 хвилин у розігріту до 200 ° С духовку.

Готові вироби злегка остудіть і прикрасьте посипкою, приготовленої наступним чином: масло наріжте тонкими пластинками, змішайте з цукром, борошном і збитим яєчним жовтком, після чого всі інгредієнти ретельно Розітріть до утворення дрібних крошек.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".