Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 500 г борошна 20 г дріжджів 200 мл молока 60 г вершкового масла 30 г цукру 1 / 4 чайної ложки солі 1 яйце Для начинки: 300 г філе яловичини 200 г рису 80 г вершкового масла 2 головки ріпчастої цибулі 1 / 4 чайної ложки солі мелений перець за смаком

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 45 хв
Калорійність 1 порції: 211 ккал

Із запропонованих продуктів замісити за основним рецептом дріжджового тіста і залиште в теплому місці підходити.

Приготуйте начинку: м'ясо вимийте, поріжте на шматочки і відваріть. Готове м'ясо остудіть і пропустіть через м'ясорубку.

Рис промийте в холодній воді, відваріть до полуготовності і соедините з м'ясом. Цибуля обсмажте на маслі і також додайте його до основної начинці. Посипте сіллю, перцем і все ретельно перемішайте. З готового тіста зробіть кульки, Розкотіть їх в невеликі коржі, на середину кожної покладіть рисове-м'ясну начинку і сформуйте пиріжки. Готові вироби викладіть на деко, змажте збитим яйцем і Випікайте 30-35 хвилин при температурі 180 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".