Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 250 г борошна 15 г дріжджів 100 мл молока 40 г вершкового масла 0,5 чайної ложки солі 1 яйце Для начинки: 200 г філе судака 2 - 3 головки ріпчастої цибулі 80 г вершкового маргарину або соняшникової олії Для змащення виробів і противно: яйце вершкове масло

Сложност' приготування :****
Час приготування: 2 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 178 ккал

1. Приготуйте начинку: поріжте на дрібні шматочки філе судака і ріпчаста цибуля.

2. Ретельно перемішайте інгредієнти начинки і обсмажте їх в олії на повільному вогні.

3. Із запропонованих продуктів замісити за основним рецептом дріжджового тіста і поставте в тепле місце для бродіння.

Від готового тіста відокремте невеликий шматочок для прикраси, що залишилася порцію розділіть на дві частини, кожну з яких Розкотіть в пласт товщиною 1 см. Помістіть одну з коржі на змащену жиром сковороду і викладіть на неї зверху рибну начинку.

4. Накрийте виріб другим шаром тіста і защіпніте краю. З тесту виліпити рибку і прикрасьте нею поверхню пирога.

Випікайте протягом 25-30 хвилин при температурі 200 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".