Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 400 г борошна 20 г дріжджів 1 склянку молока 60 г вершкового масла 2 яйця 300 г цукрового піску 0,5 чайної ложки солі Для начинки: 100 г сухофруктів 2 столові ложки цукрової пудри 30 г кураги

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 15 хв
Калорійність 1 порції: 200 ккал

За основним рецептом приготуйте дріжджового тіста однорідної консистенції. Наприкінці замеса влийте розтоплене масло і злегка перемішайте.

Тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце для бродіння. Подошедшее тісто викладіть на посипати борошном стіл, відокремте невеликий шматочок для оздоблення пирога, а всю масу Розкотіть і викладіть в змащену олією форму. На середину тесту викладіть промиті і обсушенние сухофрукти, курагу і закрийте краю пирога.

Тісто, призначений для прикраси, Розкотіть в невеликі джгутики, злегка надавіть їх пальцем по всій довжині, після чого ножем по черзі з кожної сторони надрежьте смужки, залишаючи середину недоторканою. Приготовлені таким чином джгутики сформуйте в квіточки і викладіть по всій окружності тесту.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:44 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".