Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 350 г борошна 20 г дріжджів 100 мл молока 30 г вершкового масла або маргарину 1 / 8 чайної ложки солі 2 яйця Для начинки: 500 г сушених або солоних грибів 2 головки ріпчастої цибулі 150 г сиру 30 г вершкового або рослинного масла 15 г борошна сіль і мелений перець за смаком Для змащення противно: вершкове масло

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 308 ккал

За основним рецептом з борошна, яєць, молока, масла або маргарину, дріжджів і солі замісити тісто. Залиште його в теплому місці для підйому.

Приготуйте начинку: ретельно промиті сушені або солоні гриби дрібно поріжте ножем на дошці чи пропустіть через м'ясорубку і злегка обсмажте на сковороді. Дрібно поріжте цибулю, обсмажте та змішайте з грибами. Усе ретельно перемішайте, Всипте трохи борошна і ще раз перемішайте. Додайте перець і сіль. Розкотіть готовое тісто і викладіть його на змащену олією сковорідку.

На тісто рівним шаром покладіть начинку і закрийте краю вироби. Посипте пиріг зверху тертим сиром і залишіть на кілька хвилин для расстойкі. Випікайте виріб протягом 25-30 хвилин при температурі 200 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:45 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".