Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 300 г борошна 15 г дріжджів 150 мл води або молока 30 г вершкового масла або маргарину 30 г цукру 1 / 4 чайної ложки солі 1 яйце Для начинки: 200 г сиру 200 г сиру сіль за смаком кріп петрушка 1 яйце Для змащення виробів і противно: жовток 1 яйця вершкове масло

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 232 ккал

З приготовлених продуктів замісити за основним рецептом дріжджового тіста і дайте йому піднятися. Готове тісто розділити на 10 рівних частин вагою по 50 г і сформуйте з них кульки, які залиште в теплому місці на 30 хвилин для расстойкі.

Натріть трохи зачерствевшій сир на крупній тертці. Вимийте зелень (кріп і петрушку) і дрібно поріжте її гострим ножем, при цьому видаляйте стебелькі. У протертих творог додайте сир, нашінкованную зелень, збите і розтертого з цукром яйце, трохи солі і все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

Кульки викладіть на змазаний маслом деко, за допомогою склянки зробіть в кожному з них по центру поглиблення і покладіть туди приготовлену начинку.

Краю ватрушек змастіть збитим яйцем і поставте в духовий шафа на 15-20 хвилин.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:45 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".