Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 500 г борошна 30 г дріжджів 250 мл молока 50 г вершкового масла 1 чайна ложка солі 1 яйце Для помадкі: 30 г цукру 80 мл сиропу або молока 50 г какао-порошку 0,5 чайної ложки ваніліну Для змащення противно: вершкове масло.

Складність приготування: **
Час приготування: 2 год 25 хв
Калорійність 1 порції: 172 ккал

Замісить дріжджового тіста за основним рецептом і дайте йому підійти, поставивши в тепле місце.

Готове тісто поділите на 20 частин вагою по 40 м кожна. Сформуйте булочки, перекладіть їх на змазаний маслом деко та залиште для расстойкі ще на 15 хвилин. Випікайте вироби протягом 20 хвилин при температурі 200 ° С.

У чашку з цукром додайте какао-порошок і ванілін, ретельно перемішайте всі компоненти до отримання порошку одного кольору. Додайте у приготовлену суміш молоко або сироп і поставте посуду з помадкой на вогонь.

При постійному помешіваніі доведіть суміш до кипіння, а потім остудіть. Теплу шоколадну помадку обережно нанесіть на середину кожної булочки і розподіліть по всій поверхні вироби.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:45 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".