Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 250 г борошна 25 г дріжджів 100 мл молока 50 г вершкового масла 50 г цукру 1 / 4 чайної ложки солі 2 яйця Для начинки: 300 г консервованих персиків Для змащення вироби та форми: яйце вершкове масло

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 25 хв
Калорійність 1 порції: 183 ккал

1. Замісить дріжджового тіста за основним рецептом та залиште для бродіння в теплому місці. Подошедшее тісто розділити на дві частини, одну з яких залишіть для прикраси, а іншу Розкотіть в пласт товщиною 1-1,5 см і викладіть на змащену олією сковороду з високими товстими стінками. Персики відкиньте на сито або друшляк, щоб стекла зайва вода. Потім поріжте фрукти скибочками.

2. Нарізані персики щільно укласти на поверхню майбутнього пирога, так, щоб одна долька перекривали один.

3. Далі щільно защіпніте краю, щоб під час випікання не випливає сік.

4. Оставшееся тісто Розкотіть у тонкий пласт і наріжте на смужки товщиною 1-1,5 см. На смужках з двох сторін зробіть ножем насечка. Скрутити смужки в одну велику і викладіть нею краю пирога по колу. Змастіть виріб збитим яйцем і поставте в тепле місце на 10-15 хвилин.

Випікайте в духовці, розігрітій до 200-220 ° С протягом 20 хвилин.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:45 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".