Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 300 г борошна 10 г дріжджів 100 мл молока 35 г вершкового маргарину або рослинного масла 30 г цукру 1 / 4 чайної ложки солі 1 яйце Для начинки: 150 г борошна 80 г вершкового масла 75 г цукру 5 г ваніліну кондитерська крихта Для змащення вироби і противно: яйце вершкове масло

Складність приготування: **
Час приготування: 2 год 45 хв
Калорійність 1 порції: 310 ккал

Замісить за основним рецептом безопарное дріжджового тіста. Підготуйте начинку, для чого в протертих через сито або пропущений через м'ясорубку сир додайте сире яйце, цукор, сіль і родзинки, все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

Тісто ще раз добре вимесіте, скрутіть в валик і розріжте на 10 рівних частин. З кожної частини сформуйте кульки, викладіть їх на змазаний маслом деко і залишіть на кілька хвилин в теплому місці для расстойкі.

Щоб зробити рівні й акуратні отвори для начинки, візьміть чарки чи стакан і зробіть поглиблення. Потім викладіть туди приготовлену заздалегідь сирною-ізюмную начинку. Деко з ватрушкамі, змазати яйцем, поставте у розігріту до 220 ° С духовку і Випікайте 20 хвилин.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:45 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".