Кафе “Сіновал”

Інгредієнти: Для тіста: 300 г борошна 25 г дріжджів 150 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1 / 4 чайної ложки солі 1 яйце Для начинки: 150 г родзинок 150 г яблучного варення Для змащення вироби і противно: яйце вершкове масло

Складність приготування: ***
Час приготування: 2 год 30 хв
Калорійність 1 порції: 229 ккал

Замісить за основним рецептом дріжджового тіста і поставте його в тепле місце для расстойкі. Ізюм замочити в теплій воді, ретельно промийте та просушіть в рушник. Відкиньте яблучне варення на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Тісто розділити на дві нерівні частини, більшість з яких Розкотіть в пласт товщиною 1 см і перенесіть на круглий деко. Зверху на тісто покладіть спочатку яблучне варення, потім ізюм. За бажанням кулінара можна чергувати кілька шарів.

Полишену тісто розділити на дві частини. З однієї скрутіть тонкі смужки і викладіть їх на пиріг у вигляді решітки.

З залишків тіста Розкотіть тонкий пласт і виріжте три листика, помістіть їх на виріб на однаковій відстані один від одного. Змастіть пиріг збитим яйцем і залиште в теплому місці для расстойкі.

Випікайте протягом 20 хвилин при температурі 200 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:45 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".