Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Оселедець маринована

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Оселедець маринована

Інгредієнти:

  • 500 г солоної оселедця
  • 4 цибулини
  • 1 / 2 склянки оцту
  • 1 стакан води
  • 1 ч. ложка чаю
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • 2 лаврових листа
  • 10 ялівцевим ягід
  • гвоздика
  • чорний перець горошком

Оселедець вимочіть у воді протягом доби. Потім рибу, щоб вирішити на філе і нарізати шматочками шириною 4 см. Цибулю нарізати тонкими кільцями.

Заварити чай окропом, дати настоятися 5 хв, остудити і злити через ситечко в підходящу посуд з кришкою. Додати у чайний настій оцет, лавровий лист, ягоди ялівцю, гвоздику і перець.

Укласти оселедець і цибулю шарами так, щоб маринад їх покривал.

Зверху залити рослинним маслом.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:47 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".