Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Шпроти по-домашньому

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Шпроти по-домашньому

Інгредієнти:

  • 700 г салакі або кільки
  • 2 ст. ложки сухого чаю
  • 1 л води
  • 2 ст. ложки солі (без верху)
  • перець
  • лавровий лист
  • гвоздика
  • рослинна олія

Свіжомороженої салаку або кільки випотрошіть і промити. Чай прокип'ятити протягом 5 хв в 1 л води, відвар процідити і розчинити в ньому сіль. Рибу покласти шарами в каструлю, перекладаючи кожен шар спеціями. Залити її чайним відваром і варити (томіть) на дуже слабкому вогні 30-60 хв. Потім рідина злити, а рибу залити рослинним маслом, щоб воно повністю її покрила.

Через 6-8 годин риба готова для вживання.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:47 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".