Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Оселедець в олії

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Оселедець в олії

Інгредієнти:

  • 700 г свіжої оселедця

для маринаду:

  • 3ст. ложки солі
  • 1 ст. ложка цукру
  • 1 л води
  • 8-10 горошині чорного перцю
  • 2 гвоздики
  • 2-3 лаврових листа
  • рослинна олія

Приготувати маринад, прокип'ятити протягом 10 хв, остудити, залити ним рибу і залишити на 8-12 годин. Потім поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і знову остудить. Рибу звільнити від кісток і шкіри, нарізати шматочками, заправити рослинним маслом і поставити в холодильник.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:47 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".