Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Риба під соусом

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Риба під соусом

Інгредієнти:

  • 500-600 г риби (скумбрія, сардини, сайра та ін)
  • 2-3 зубчики часнику
  • 3-4 ст. ложки рослинної олії
  • 3 помідора
  • лимонний сік
  • цукор
  • червоний перець
  • сіль
  • зелень

Рибу нарізати порційними кусками, посолити і поперчити.

Помідори нарізати товстими кружечками і згасити на рослинній олії на слабкому вогні. Потім протерти через сито і перемішати з лимонним соком, перцем, натертим часником, дрібно нарізаною зеленню, цукром і сіллю.

Рибу злегка обсмажити на рослинній олії, залити соусом з помідорів, поставити в розігрітій духовий шафа і довести до готовності.

Подавати в холодному вигляді, прикрасивши страву шматочками лимона і зеленню.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:47 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".