Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Рулет рибний з хроном

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Рулет рибний з хріном

Інгредієнти:

  • 300 г рибного філе (судак та ін)
  • сіль

для фаршу:

  • 1 невелика морква
  • 50 г крабових паличок
  • 2-3 ч. ложки рубленого зелені кропу

Рибу розрізати на філе без шкіри і кісток. Розкласти його на полотняне серветку шаром в 1 см, на середину покласти фарш та сформовать рулет.

Приготування фаршу: відварний моркву і крабові палички нашінковать соломкою, додати зелень, посолити і перемішати. Рулет загорнути у серветку, перев'язана шпагатом, припустив до готовності (25-35 хв) і охолодити.

Нарізати його наіскось, укласти на блюдо, окремо подати соус-хрін.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:47 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".