Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Риба відварна в соусі

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Риба відварна в соусі

Інгредієнти:

  • 600 г риби
  • 1 / 4 склянки рослинного масла
  • 2-3 цибулини
  • лимонна кислота за смаком
  • 3-4 ст. ложки томату-пюре
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець

Рибу нарізати порційними кусками. Воду закип'ятити з лавровим листом, посолити, покласти рибу і зварити на слабкому вогні. Готову рибу вийняти, дати охолонути, видалити кістки, а м'якоть покласти в каструлю.

У сковороду влити масло, покласти нарізану кружечками цибулю і обсмажити до м'якості, потім додати лавровий лист, перець, сіль, томат-пюре, трохи розведеною, лимонної кислоти і довести до кипіння.

Соус трохи остудити, залити ним рибу і залишити на 2 години.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 12:47 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".