Чому вечерю потрібно віддати ворогові
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
Відома приказка роз'яснює, що нам зробити з сніданком, як вчинити з обідом і кому віддати вечерю. Але чи багато хто знають, чому так треба робити? На самом деле все досить просто, але в той же час і складно.
Почнемо з першого. Сніданок потрібно з'їсти самому, але вранці у багатьох немає апетиту. Як же можна їсти, якщо не хочеться? Дійсно, є проти своєї волі дуже важко. От якщо б усі люди не вечеряли після 18.00, тоді б і сніданок з'їдали цілком з превеликим задоволенням. Звичайно, наевшись перед сном до відвалу, на ранок маємо блідий вигляд і повна відсутність апетиту.
А ведь організму необхідно поповнювати енерговитрати, які виникають протягом дня, на роботі. Організм у великих кількостях витрачає не тільки калорії, але і безліч мікроелементів і вітамінів. Чи будете ви снідати чи ні, він все одно витратить необхідну кількість речовин, виснажуючи кров і взявшись за власні органи. Таким чином, до обіду непозавтракавшій людина просто виснажений, хоча на вигляд він може бути цілком упитанным або з зайвою вагою, що швидше за все.
До обіду вже розгоряється дикий апетит, і ми тамує його повністю, з'ївши що хочемо і в необмеженій кількості. Після такого обіду відразу тягне в сон. В кровь ще не надійшли необхідні речовини, а почуття голоду вже не мучить. Нервова система заспокоюється після голодного стресу і прагнути до відновлення, яким є сон.
Далі існує два сценарії, в залежності від розпорядку дня або робочого графіка. Якщо людина лягає спати, то, прокинувшись, ближче до вечора знову не хоче їсти. Він відчуває себе розбитим, втім, як і вранці. Кілька годин людина приходить в себе і пильнуйте до пізнього вечора. А перед самим сном наедается, щоб заснути. Так повторюється кожен день.
В результаті такого способу життя, який ведуть, на жаль, більшість наших (і не тільки) громадян настає ожиріння, зашлаковиваніе і ослаблення організму. Статистика говорить про те, що інстинкт самозбереження слабша, ніж харчової інстинкт. Таким чином, чревоугодіе стає якщо не на смерть, то «прісмертним» гріхом.
Список захворювань, пов'язаних з незбалансованого харчування та зміщенням режиму харчування в бік кінця дня, величезний. Адже коли ми ложімся спати, також лягають спати всі наші м'язи та органи, і їжа вже не переробляється. Тому вона вся перетворюється в жир, що розподіляється не тільки по всьому тілу, але й викликає ожиріння навіть внутрішніх органів.
Сьогодні на заході, і навіть у нас, лікують ожиріння, видаляючи частину шлунка оперативним шляхом або імплантіруя так званий балон у порожнину шлунка, що імітує насичуєтеся. Такі методи здаються якщо не «дурні», то як мінімум жахливими, проте вони найчастіше є єдиним шляхом врятувати життя людині з великою надмірною вагою.
А все починається з малого - щільний вечеря, відсутність сніданку та надмірний обід. Варто тільки зрушити графік харчування в здорову сторону, і маса тіла почне приходити в норму. Вночі організм буде повністю відновлюватися, а весь день продуктивно функціонувати, при цьому якість життя і самопочуття покращиться у кілька разів.
Просто, якщо вже дуже хочеться ввечері їсти, то можна повечеряти чем-то легким, наприклад, яблуком, натуральним йогуртом, яйцем всмятку, зеленими овочами, шматочком відварної риби або курки. Або просто випити склянку кефіру або теплого молока. Але все одно це найкраще робити за кілька годин до сну. І найголовніше - з гарним настроєм! Адже навіть найкорисніша їжа не піде на користь, якщо її з'їли з почуттям боргу і досада на кілька зайвих калорій.
Так що не варто забувати, що для нашого гарного самопочуття, найголовніше - це правильне харчування і, звичайно ж, здоровий образ життя!