У Сінгапур за новими ідеями
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
На початку квітня найбільші гравці європейського ресторанного бізнесу відправляться в гастрономічний рай, в Сінгапур, щоб взяти участь у Tasty Singapore Culinary Mission, організованої за ініціативи Комітету з розвитку торгівлі Сінгапуру (IE Singapore).
У складі делегації більше 20 представників найбільших учасників ресторанного бізнесу з Великобританії, Росії, Швеції, Німеччини, Іспанії та Нідерландів. Серед них, такі імена як Selfridges & Co, знаменитий володар зірок Michelin шеф-кухар Маріо Лонінжер (Mario Lohninger).
Популярність азіатська кухня у європейців продовжує зростати. Мережеві ресторанні компанії стали замислюватися про розширення меню і включення в нього автентичних азіатських страв. Також виник інтерес до спільних з азійським рестораторами проектам.
Тижнева програма дасть можливість рестораторам познайомитися з сінгапурської кухнею та її історією, взяти участь у кулінарних майстер-класах та зустрітися з виробниками продуктів харчування, що використовуються в секторі HoReCa.
В рамках проекту пройдуть ділові зустрічі з лідерами ресторанної індустрії Сінгапуру, компаніями Tung Lok, Jumbo Group, Breadtalk Group, Super Bean, Paradise Group і Prima Group з метою обговорення створення спільних проектів у Європі та Росії.