У Москві відкриється ресторан Роберта де Ніро
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
Російськими партнерами цього проекту виступає Crocus Group, що належить Агаларову, міжнародними - Нобу Мацухіса і Роберт Де Ніро, власне, власники бренду Nobu. Очікується, що вони приїдуть на відкриття.
Nobu - каліфорнійська вигадка, вдало поєднує розважальне і кулінарне початку. Що за останні роки і дозволило цієї ресторанної мережі перетвориться на одну з важливих соціальних інституцій у більшості світових столиць. Кажуть, що більшість британських жовтих газет мають спеціальних кореспондентів, які кожен день ходять в Nobu на роботу
Нобу Мацухіса, який тривалий час пропрацював в Перу, по кривій американської мрії докотився до Каліфорнії. І відкрив там японський ресторанчик, на кухні якого витіювато чином одружилися кулінарні традиції Країни сонця, що сходить, і індіанські прянощі. Рецепти Нобу були так обескуражівающе цікаві, а суші так смачні, що його ресторан швидко став популярним на Західному узбережжі США. Крім того, там є Голівуд, за допомогою якого можна надати планетарний статус чого завгодно. Особливо якщо це «що завгодно» - справа варте уваги. Так Нобу знайшов собі партнера в особі актора Роберта Де Ніро, разом з яким вони відкривають вже другу, здається, дюжину ресторанів. Практично скрізь, де з'являється Nobu, він стає примітним світським центром. Кажуть, що більшість британських жовтих газет мають спеціальних кореспондентів, кожен день ходить в Nobu на роботу. До речі, саме в туалеті лондонського Nobu трапилася альковная історія з теннисистом Беккер, що коштувала йому неабиякі грошей і нервів.
Остання обставина, втім, анітрохи не зашкодило самому ресторану. Більш того, в Лондоні їх уже два. І аудиторія їх ділиться на три частини: перевагу старий, хто ходить виключно в новий і перебігали з одного в іншій - благо між ними десять хвилин пішого ходу.
Нещодавно Nobu відкрив ресторан в Еміратах, в циклопічне готелі Atlantis, і ось тепер - у Москві. На тлі девелоперського кризи це, звичайно, виглядає чудесами. Але зрозуміло, що і та, й інша історія починається задовго до першого серйозного марджін-коллі. І до того ж Nobu - такий бренд, яким цілком під силу пережити потрясіння. Якщо у світі залишиться всього три десятки ресторанів, а всі інші помруть в силу жорстоких економічних причин, - один, а то й три з цих ресторанів будуть називатися Nobu.
У Москві кухня Нобу Мацухіси і образна та соціальна система його ресторанів давно вже розтягнули на міріади цитат. В Зокрема, в ресторані «Бісквіт» довгий час вона була присутня у вигляді прямих запозичень - знаменита його чорна тріска і деякі суші. Але їх рецепти ні для кого не секрет, з іншого боку. Нобу досить успішно і вже багато років продає власні кулінарні книги.
У Мацухіси довго не виходило з відкриттям російської філії: то його підводили якісь невідомі партнери, виявляється не тими, за кого себе видають, то він майже домовлявся з Аркадієм Новиковим, але тут все зривався. Деякий час як про справу рішенням говорили про ресторан Nobu в Третьяковській проїзді. Але й тут не йшло далі слів. І ось, нарешті, у сімейства Агаларових начебто вийшло. Наскільки вийшло, можна буде дізнатися зовсім скоро.